粽子真的是门赚钱的好生意吗

　 从头部企业的财务数据中可发现，粽子平均毛利率超40%，超过了不少其他品类的食品。 “粽子第一股”五芳斋（603237.SH）于2022年8月成功上市。公司2022年财报显示，2022年度粽子系 列产品的毛利率为41.3%，高于公司的月饼、蛋制品、糕点等产品的毛利率。
　
　 五芳斋还披露了粽子产品的成本构成。其中直接材料占比最大，占比为粽子系列产品总成本的68%左右 ，其次是直接人工，占比为粽子系列产品总成本的17%左右。 桃李面包（603866.SH）2022年年报披露的数据显示，粽子类产品的毛利率为37.28%，高于公司生产的 面包、月饼等产品。
　
　 目前中国粽子行业市场集中度高，放眼国内粽子市场，“蛋糕”正日益做大。根据五芳斋招股书，预 计到2024年中国粽子市场规模将增长至102.91亿元，2020年至2024年的年复合增长率预计为7%，将保 持良好的发展态势。
　
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